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Ingredientes frescos, do horta e do pomar!

Começamos com um passeio pela horta!

Selecionamos nossos ingredientes frescos sem agrotóxicos para preparação dos pratos

ENCOMENDAS

Prazo de entrega é de 10 dias após confirmação de pagamento.
Pagamento: deposito bancario ou pix Santander
Christophe Charles Armand Besse
CPF: 01197817786
Ag: 2072
CC: 010076032
PIX: 11999353454 ou 01197817786

Pedido minimo de 600,00 reais
Taxa de entrega: São Paulo e arredores é 90,00 reais

 

 

 

COZINHA FRIA

Pâté Croûte com Pistache | 15 porções – R$ 280,00
Pâté Croûte com Champignons e Avelã | 15 porções – R$ 250,00
Pâté de Pato com Laranja | 15 porções – R$ 250,00
Pâté do Campo com Pimenta Verde | 15 porções – R$ 200,00
Terrine de Legumes com Ave | 15 porções – R$ 180,00
Salmão Marinado com Anetho, Molho de Mel e Curry | 15 porções – R$ 280,00
Salmão Defumado (Defumação Caseira) | 15 porções – R$ 320,00
Steak Tartare 1 kg (congelado) + Molho | 8 porções – R$ 280,00

 

 

 

PRATOS A BASE DE CARNE

 

Guizado de Alcatra Strogonoff | 6 porções – R$ 320,00
Guizado de Alcatra Dijonnaise (mostarda) | 6 porções – R$ 320,00
Ragoût de Paleta Bourguignonne | 6 porções – R$ 280,00
Salteado de Filé Mignon com Pimenta Verde | 6 porções – R$ 360,00
Medalhão de Filé Forestière (Champignons) | 6 porções – R$ 360,00

 

 

PRATOS A BASE DE CARNE SUÍNA

 

Guizado de Lombo Strogonoff | 6 porções – R$ 200,00
Guizado de Lombo Dijonnaise (Mostarda) | 6 porções – R$ 200,00
Ragoût de Paleta Bourguignonne | 6 porções – R$ 200,00
Salteado de Filé Mignon com Pimenta Verde | 6 porções – R$ 240,00
Medalhão de Filé Forestière (Champignons) | 6 porções – R$ 240,00
Medalhão de Filé a Mexicana (Champignons e Pimentão) 1| 6 porções – R$ 240,00

 

 

PRATOS A BASE DE CARNE OVINA

 

Navarin de Cordeiro (Ensopado com Legumes e Batata) | 6 porções – R$ 240,00
Paleta de Cordeiro Confitada | 6 porções – R$ 240,00
Pernil de Cordeiro (7 horas) Farofa Provençal | 6 porções – R$ 280,00

 

 

PRATOS A BASE DE LEGUMINOSAS

 

Feijão Branco com Pato, Barriga Defumada e Linguiça Caseira | 6 porções – R$ 220,00
Lentilha Verde Francesa com Pato, Barriga Defumada e Linguiça Caseira | 6 porções – R$ 220,00

 

 

PRATOS A BASE DE PATO

 

Magret de Pato (baixa temperatura) ao Molho de Frutas Vermelhas | 6 porções – R$ 340,00
Magret de Pato (baixa temperatura) ao Molho de Pimenta Verde | 6 porções – R$ 340,00
Confit de Pato ao Molho de Frutas Vermelhas | 6 porções – R$ 280,00
Confit de Pato ao Molho de Maracujá | 6 porções – R$ 280,00
Confit de Pato ao Molho de Pimenta Verde | 6 porções – R$ 280,00

 

 

ACOMPANHAMENTOS

Spätzli na Manteiga + Pirex | 6 porções – R$ 140,00
Regatoni (farinha orgânica/ovo caipira) + Pirex | 6 porções – R$ 140,00
Batata Dauphinoise (Gratinada) + Pirex | 6 porções – R$ 140,00
Ratatouille Provençale + Pirex | 6 porções – R$ 140,00
Champignons Provençal + Pirex | 6 porções – R$ 190,00
Aspargos Verdes Polonese + Pirex | 6 porções – R$ 190,00