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ENCOMENDAS

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Christophe Charles Armand Besse
CPF: 01197817786
Ag: 2072
CC: 010076032
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Pedido minimo de 600,00 reais
Taxa de entrega: São Paulo e arredores R$ 90,00

COZINHA FRIA

Pâté Croûte com Pistache | 15 porções
Pâté Croûte com Champignons e Avelã | 15 porções
Pâté de Pato com Laranja | 15 porções
Pâté do Campo com Pimenta Verde | 15 porções
Terrine de Legumes com Ave | 15 porções
Salmão Marinado com Anetho, Molho de Mel e Curry | 15 porções
Salmão Defumado (Defumação Caseira) | 15 porções
Steak Tartare 1 kg (congelado) + Molho | 8 porções

PRATOS A BASE DE CARNE

Guizado de Alcatra Strogonoff | 6 porções – R$ 320,00
Guizado de Alcatra Dijonnaise (mostarda) | 6 porções – R$ 320,00
Ragoût de Paleta Bourguignonne | 6 porções – R$ 280,00
Salteado de Filé Mignon com Pimenta Verde | 6 porções – R$ 360,00
Medalhão de Filé Forestière (Champignons) | 6 porções – R$ 360,00

PRATOS A BASE DE CARNE SUÍNA

Guizado de Lombo Strogonoff | 6 porções
Guizado de Lombo Dijonnaise (Mostarda) | 6 porções
Ragoût de Paleta Bourguignonne | 6 porções
Salteado de Filé Mignon com Pimenta Verde | 6 porções
Medalhão de Filé Forestière (Champignons) | 6 porções
Medalhão de Filé a Mexicana (Champignons e Pimentão) 1| 6 porções

PRATOS A BASE DE CARNE OVINA

Navarin de Cordeiro (Ensopado com Legumes e Batata) | 6 porções
Paleta de Cordeiro Confitada | 6 porções
Pernil de Cordeiro (7 horas) Farofa Provençal | 6 porções

PRATOS A BASE DE LEGUMINOSAS

Feijão Branco com Pato, Barriga Defumada e Linguiça Caseira | 6 porções – R$ 220,00
Lentilha Verde Francesa com Pato, Barriga Defumada e Linguiça Caseira | 6 porções – R$ 220,00

PRATOS A BASE DE PATO

Magret de Pato (baixa temperatura) ao Molho de Frutas Vermelhas | 6 porções
Magret de Pato (baixa temperatura) ao Molho de Pimenta Verde | 6 porções
Confit de Pato ao Molho de Frutas Vermelhas | 6 porções
Confit de Pato ao Molho de Maracujá | 6 porções
Confit de Pato ao Molho de Pimenta Verde | 6 porções

ACOMPANHAMENTOS

Spätzli na Manteiga + Pirex | 6 porções
Regatoni (farinha orgânica/ovo caipira) + Pirex | 6 porções
Batata Dauphinoise (Gratinada) + Pirex | 6 porções
Ratatouille Provençale + Pirex | 6 porções
Champignons Provençal + Pirex | 6 porções
Aspargos Verdes Polonese + Pirex | 6 porções